Dette er en arkivert nettside

Siden blir ikke oppdatert, men den forblir offentlig tilgjengelig på nettet for historiske formål.

05.03.2014

NRK1 torsdag 15. november 2001 kl 19.30 Schrödingers katt

Syk av hvete

Cøliaki er en av våre vanligste, kroniske sykdommer, og felles for pasientene er at de ikke tåler å spise mat som inneholder gluten. Et eksempel på slik mat er hvete, en av de viktigste bestanddelene i vårt kosthold. Nå forskes det på muligheten for å utvikle glutenfrie hvetesorter.

Cøliaki fører til en kronisk betennelse i tynntarmen, og pasientene får ikke tatt opp de næringsstoffene som kroppen trenger. En diett basert på hvete uten skadelige glutenproteiner ville være et optimalt behandlingstilbud til denne pasientgruppen.

Ved å kombinere spisskompetansen Rikshospitalet har om sykdomsmekanismene ved cøliaki med den kunnskapen de har om hvete på Norges landbrukshøyskole, håper forskerne at de i framtiden kan lage hvete som kan spises av folk med cøliaki.

Fra Forskningsredaksjonen NRK Sør-Trøndelag
Programleder: Gry Molvær
Prosjektleder: Jorunn Voll
For ytterligere informasjon: Schrödingers katt
Pressekontakt Hilde Ljøen, tlf. 23 04 72 36





LENKER
  • Les mer om cøliaki