Dette er en arkivert nettside

Siden blir ikke oppdatert, men den forblir offentlig tilgjengelig på nettet for historiske formål.

05.03.2014

NRK2 tirsdag 20. november 2001 kl 19.30 Det grønne gullet

Reisen i olivenland

Det italienske babybadet! Barnet smøres inn med olivenolje (Foto: Per Anders Rudelius)
Det italienske babybadet! Barnet smøres inn med olivenolje (Foto: Per Anders Rudelius)
Reisen fortsetter blant Toscanas olivenlunder og vingårder, og i kveld skal vi på besøk på en vingård fra middelalderen i Chiantidistriktet. Her framstilles eksklusiv slottsolje.

Programskaper Bo Hagström forteller om olivenoljens kvaliteter og karakteristikker, og han gir råd om hvordan man kan finne den rette oljen i butikkhyllene.

I delikatessebutikkene finnes olivenoljer som koster flere hundre kroner. Om de virkelig er verdt alle pengene, kommer an på flere faktorer. Det viktigste er at olivenfrukten er høstet på rett tidspunkt – når de ikke er altfor modne. Da kommer nemlig alle fine smaker fram; nyklippet gress, grønne tomater og mandel.

Bo Hagström er den første svensken som har gjennomgått Det Internasjonale Olivenoljerådets utdannelse i Firenze.

Svensk produksjon
SVT1
Regi: Bo Hagström
Pressekontakt Inger Larsen, tlf: 23 04 74 83

Bilder
1 Det italienske babybadet! Barnet smøres inn med olivenolje (Foto: Per Anders Rudelius)
2 På tide å prøve den nye olivenoljen (Foto: Per Anders Rudelius)
3 Toscanas olivenlunder (Foto: Per Anders Rudelius)