Dette er en arkivert nettside

Siden blir ikke oppdatert, men den forblir offentlig tilgjengelig på nettet for historiske formål.

05.03.2014

NRK1 tirsdag 24. april 2001 kl 20.00 Antikviteter & snurrepiperier

Antikviteter & snurrepiperier (ttv)


NRK1 tirsdag 24. april kl 20.00
Antikviteter & snurrepiperier (6:7)

Gamle stoler, griser og inniball

Ellen Ørnes har tatt med seg sju stoler i helt forskjellige stilarter. I tillegg til stolene viser hun oss et gammelt skap i Louis Seize- stil fra slutten av 1700-tallet samt en gammel stjernekikkert fra 1878.

Liv Måge fra Nå i Hardanger samler på griser i alle mulige fasonger, og en del av denne grisesamlingen har hun med seg i studio.

Gerd Wicklund Hansen og Frode Aga skal lage inniball denne gangen. Det er en gammel fiskerett som er godt kjent i kystfylkene. Inniball er rett og slett en form for fiskeboller med en klump eller \"dott\" torskelever inni.

Veslemøy Solberg og Sven Ohrvik byr på det de selv kaller en godbit, nemlig en kjærlighetsvise fra 13-1400-tallet. Visen er en av de aller første som beviselig er skrevet på norsk.

Inniball
1 kg hyse eller seifilet
1 sps salt
8 sps byggmel
2-3 ts karve
3-4 dl melk

Kams (det som skal inn i ballen)
50 g torskelever
50 g byggmel
Blandes til deig som formes som små boller

Mal fisken to ganger gjennom kjøttkvern. Tilsett salt, mel og karve. Spe med melken.
Form farsen til boller, lag et hull og putt kamsen inni. Tas i kokende, lettsaltet vann (evt. fiskekraft). Trekker omkring 15 minutter. Må ikke fosskoke!

NRK1 tirsdag kl 20.00

Egenprodusert underholdning fra NRK Hordaland
Programleder Kjell Fuglehaug
Prosjektleder Ole Bjørn Kringstad
Pressekontakt Inger Larsen, tlf: 23 04 74 83 (inger.larsen@nrk.no)

Bilder
1. Liv Måge fra Hardanger samler på griser i alle fasonger (Foto: Truls Løtvedt)
2. Matretten denne gang er inniball, fylte fiskeboller (Foto: Truls Løtvedt)